Оружейные заметки нерусского человека (borianm) wrote,
Оружейные заметки нерусского человека
borianm

Categories:

Кулинарное: Булгур не только и не столько с овощами


У нас тут холодно, холоднее, чем было в Москве, и вчера, приехав в городскую квартиру, решил я сам себе сделать блюдо вкусное, нажористое, чтобы прогреться и наесться.
Раскладка:
1) Полкило говяжьего фарша
2) 300 грамм пилав-булгура
3) Три луковицы
4) Парочка (полу)острых перцев (для красивостей можно взять, скажем красную и зеленую перчины, и одны "сладкую" желтую - будет вообще разноцветно)
5) Чуть-чуть курдюка (растительное масло надоело)
6) Соль-специи

На всю готовку у меня ушло 38 минут, засек по часам:
Булгур ставится варить в подсоленой воде. Сковорода ставится на приличный огонь, на нее кидаются по мере нарезания мелко нарезаный курдюк, лук, перец, фарш, ближе к фналу это дело солится и заправляется специями (я просто сыплю из литровой банки :)), постоянно перемешивается. Как раз булгур подварился - слить через дуршлак и в сковороду же, и еще немного на огне подержать. Если спешки нет - можно дать еще минут 20 на мааааленьком огне потомиться под крышкой - вкуснее будет, но это был не мой вариант. Казан не взял, чтобы его потом не мыть, так тоже удобнее сковороды и вкуснее должно получиться

Кстати, для меня было шоком, что булгур был в меню столовки Ленинки - как говорит Р.Б. - "Дожились!"
Tags: кулинарное
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарное” Tag

  • Проблемы кулинарии! Хумус

    Таки вчера меня торкнуло и сегодня сготовил я расово верный семитский хумус. Почему сегодня - так нут замачивать надо. Не поленился с утра даже на…

  • Таки нужен г'асово верный совет!

    Внезапно осознал, что хочу поесть расово верную гефилте фиш. Я ж ее не ел Б-г знает сколько, лет 30. Последний раз - от тёти Цывы. Но ныне в Бише с…

  • Кулинарное: Кюфте с булгуром и барбарисом

    Давненько я не выкладывал ничего из своих кулинарных экзерсисов. На данный пост меня несомненно подтолкнула 牛逼 傻屄 вот тут . Итак - сегодня у нас…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “кулинарное” Tag

  • Проблемы кулинарии! Хумус

    Таки вчера меня торкнуло и сегодня сготовил я расово верный семитский хумус. Почему сегодня - так нут замачивать надо. Не поленился с утра даже на…

  • Таки нужен г'асово верный совет!

    Внезапно осознал, что хочу поесть расово верную гефилте фиш. Я ж ее не ел Б-г знает сколько, лет 30. Последний раз - от тёти Цывы. Но ныне в Бише с…

  • Кулинарное: Кюфте с булгуром и барбарисом

    Давненько я не выкладывал ничего из своих кулинарных экзерсисов. На данный пост меня несомненно подтолкнула 牛逼 傻屄 вот тут . Итак - сегодня у нас…